Category Archives: Sütlaç
08 Aralık 2009 >Sütlaç
>
Sütlaç en sevdiğim tatlılardan biridir.Ben daha çok fazla sulu olmayan ve pirinci bol sütlaç yapıyorum.Siz arzu ederseniz tarifteki pirinç miktarını zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 bardak pirinç
- pirincin üzerini biraz geçecek kadar su ( benim ölçüme göre 1 lt kadar)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 kg süt
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp tencereye koyalım ve üzerine suyu ilave edip suyunu çekene kadar ve pirinçler iyice pişene kadar pişirelim.(Eğer suyunu çeker ve hala pişmemiş ise su ilave edebilirsiniz.)
- Sütü soğuk olarak ilave edip, arada karıştırıp kaynatalım.
- Kaynamakta olan karışımdan bir kaseye alalım ve içine nişastayı ekleyip karıştıralım ve daha sonra tencereye yavaş yavaş ekleyelim.
- Daha sonra şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
- Sütlaç kaynamakta iken sulu olacağını fakat soğuduğunda oldukça katılaşacağını unutmayalım.
- İstediğimiz kıvama geldiğinde kaselere servis yapalım.
Not: Sütlaç’ın kıvamını nişasta ile ayarlayabilirsiniz.
Tarçın ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
burcukuşu boutique 
