burcukuşu boutique

>
Biraz tuhaf bir başlık oldu ama tam anlamıyla bayramda içinde bulundğumuz durumu ifade ettiği için “ıslak” kelimesini kullandım:) Ailelerimizle geçen neşe dolu ilk bayram gününün ardından bayramın ikinci günü evimizi su bastı:(
Yoğun yağan yağmuru izlemek ilk başlarda çok keyifliydi hatta Eşim bir ara keşke yağmur bu şekilde bir 10 gün kadar yağsa ne güzel barajlar dolsa dedi:)Ama birkaç saat sonra odada bulunan halının neredeyse su üzerinde yüzdüğünü görene kadar güzel gelen yağmur o andan itibaren kabus gibi oldu.Hatta bir ara ne olur artık yağmasın diye dua ediyorduk:)
Neyseki atlattık, şimdi herşey yolunda:) Evimizdeki su baskını nedeni ile ıslak ama genelinde güzel bir bayram tatili geçirdik ve dün itibari ile işlerimize geri döndük.

Moralim yerine gelmiş olmalı ki uzun zamandan beri yapmak istediğim strogonof tarifini denedim.Gerçekten çok lezzetli oldu.

Boeuf Strogonof

Malzemeler:

750 gr dana strogonof (ben kasaba bu şekilde söyledim oda bana etin uygun kısmından uzun şeritler halinde hazırladı ama siz eğer bulamazsanız biftek alıp evde dilimleyebilirsiniz)
1 orta boy kuru soğan
1 paket krema
1 yemek kaşığı hardal
1 paket mantar
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber

Yapılışı:Soğanları piyazlık doğrayalım ve zeytinyağında pembeleştirelim.Sonra etleri atalım ve iyice kavuralım.Ardından temizleyip dilimlediğimiz *mantarları ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.Un, tuz ve karabiberi ekleyip karşıtırmaya devam edelim.Son olarak hardalı ve kremayı da ekleyip altını kısalım ve 10 dakika kadar daha pişirelim.

*Mantarları temizlemek için kuru bir havluyu kullanabilirsiniz.Eğer mantarları suyun altında temizlerseniz mantarlar suyu aynı bir sünger gibi çekecektir ve pişme esnasında çok fazla su salacaklardır işte bu nedenle mantarları kuru olarak temizlemek daha iyi olacaktır.
Afiyet olsun…